XiaoMing 文章目录：
1、湖北省A级旅游景区名单及咨询电话，赶紧收藏2、湖南多地最低工资标准调整3、华容酸菜出“坑”进行时
湖北省A级旅游景区名单及咨询电话，赶紧收藏
“与爱同行 惠游湖北”活动正火热进行中，为了更好地服务游客，湖北省文化和旅游厅收集汇总了湖北省、地市州、县市区及A级旅游景区分级咨询服务电话，以便游客按需精准有效咨询，现予以公布。
湖北A级旅游景区
武汉
襄阳
宜昌
黄石
十堰
荆州
荆门
鄂州
孝感
黄冈
咸宁
随州
恩施
仙桃
神农架
湖北省及各地市州、县市区
咨询服务电话
湖北省文化和旅游厅
咨询服务电话：027-87831888
武汉市文化和旅游局
武汉市咨询服务电话：4007775959
黄陂区咨询服务电话：027-61001728
江岸区咨询服务电话：027-82777780
汉阳区咨询服务电话：027-84682813
蔡甸区咨询服务电话：027-84905698
江夏区咨询服务电话：027-81782905
东西湖区咨询服务电话：027-83891230
东湖风景区咨询服务电话：027-86793760
青山区咨询服务电话：027-68860602
武昌区咨询服务电话：027-88072916
新洲区咨询服务电话：027-89351666
黄石市文化和旅游局
黄石市咨询服务电话：0714-6286398
大冶市咨询服务电话：0714-8727379
阳新县咨询服务电话：0714-7323670
十堰市文化和旅游局
十堰市咨询服务电话：0719-8012301
武当山特区咨询服务电话：0719-5668567
张湾区咨询服务电话：0719-8022817
房县咨询服务电话：0719-3227370
竹溪县咨询服务电话：0719-2732899
丹江口市咨询服务电话：0719-5222960
郧阳区咨询服务电话：0719-7233581
茅箭区咨询服务电话：0719-8795682
郧西县咨询服务电话：0719-6227268
竹山县咨询服务电话：0719-4225391
襄阳市文化和旅游局
襄阳市咨询服务电话：0710-3511627
襄城区咨询服务电话：0710-3606733
樊城区咨询服务电话：0710-3705300
襄州区咨询服务电话：0710-2826978
南漳县咨询服务电话：0710-5231265
保康县咨询服务电话：0710-5819718
谷城县咨询服务电话：0710-7232526
枣阳市咨询服务电话：0710-6222675
鱼梁洲开发区咨询服务电话：15971156880
宜昌市文化和旅游局
宜昌市咨询服务电话：0717-6212301
宜都市咨询服务电话：0717-4823601
枝江市咨询服务电话：0717-4515960
当阳市咨询服务电话：0717-3222896
远安县咨询服务电话：0717-3821552
兴山县咨询服务电话：0717-2584811
秭归县咨询服务电话：0717-2881208
长阳土家族自治县咨询服务电话：0717-5322464
五峰土家族自治县咨询服务电话：0717-5821620
夷陵区咨询服务电话：0717-7821215
西陵区咨询服务电话：0717-6927500
点军区咨询服务电话：0717-6226560
猇亭区咨询服务电话：0717-6515859
伍家岗区咨询服务电话：0717-6557632
荆州市文化和旅游局
荆州市咨询服务电话：0716-8419707
荆州区咨询服务电话：0716-8432685
松滋市咨询服务电话：0716-6221955
洪湖市咨询服务电话：0716-2423831
纪南文旅区咨询服务电话：0716-81811111
荆门市文化和旅游局
荆门市咨询服务电话：0724-6077202
沙洋县咨询服务电话：13797990588
钟祥市咨询服务电话：0724-4233828
京山市咨询服务电话：0724-7224292
东宝区咨询服务电话：13597981313
掇刀区咨询服务电话：0724-2443900
漳河新区咨询服务电话：0724-6094860
屈家岭管理区咨询服务电话：0724-7415616
鄂州市文化和旅游局
鄂州市咨询服务电话：027-53083601
鄂城区咨询服务电话：027-60896189
华容区咨询服务电话：027-6058 6700
梁子湖咨询服务电话：027-60699961
葛店开发区咨询服务电话：13995848196
孝感市文化和旅游局
孝感市咨询服务电话：0712-2823038
孝南区咨询服务电话：0712-2322171
汉川市咨询服务电话：0712—8392910
云梦县咨询服务电话：0712—4391619
安陆市咨询服务电话：17612762994
应城市咨询服务电话：0712—3233122
大悟县咨询服务电话：0712-7228318
孝昌县咨询服务电话：0712—4761288
黄冈市文化和旅游局
黄冈市咨询服务电话：0713-8824528
黄州区咨询服务电话：0713-8357350
团风县咨询服务电话：0713-6150859
红安县咨询服务电话：0713-5243216
麻城市咨询服务电话：0713-2956332
浠水县咨询服务电话：0713-4239287
英山县咨询服务电话：0713-7020887；0713-7028009
罗田县咨询服务电话：0713-5060567
蕲春县咨询服务电话：0713-7227859
武穴市咨询服务电话：0713-6518019
黄梅县咨询服务电话：0713-3321599
咸宁市文化和旅游局
咸宁市咨询服务电话：0715-8260848
咸安区咨询服务电话：0715-8322848
嘉鱼县咨询服务电话：0715-6363967
赤壁市咨询服务电话：0715-5067180
通城县咨询服务电话：0715-4322538
崇阳县咨询服务电话：0715-3395517
通山县咨询服务电话：0715-2365376
随州市文化和旅游局
随州市咨询服务电话：0722-3596136
随县咨询服务电话：0722-3339252
广水市咨询服务电话：0722-6232268
曾都区咨询服务电话：0722-3328301
恩施州文化和旅游局
恩施州咨询服务电话：0718-8429258
恩施市咨询服务电话：0718-8231173；0718-8269005
利川市咨询服务电话：0718-7253316
建始县咨询服务电话：13477251518
巴东县咨询服务电话：0718-4332367
宣恩县咨询服务电话：0718-5849626
咸丰县咨询服务电话：19102703612
来凤县咨询服务电话：18971876526
鹤峰县咨询服务电话：18771245590
仙桃市文化和旅游局
咨询服务电话：0728-3330860
天门市文化和旅游局
咨询服务电话：0728-5231393
潜江市文化和旅游局
咨询服务电话：0728-6242823
神农架文化和旅游局
咨询服务电话：0719-3456999；0719-3337997
赶紧收藏！！！
湖南多地最低工资标准调整
近日，
湖南多地调整最低工资标准！
看看有你工作所在地吗？
长沙
记者从长沙市人社局获悉，根据湖南省人力资源和社会保障厅《关于湖南省2022年调整最低工资标准的通知》精神，经市人民政府同意，近日该局发布《关于长沙市2022年调整最低工资标准的通知》。
《通知》明确
芙蓉区、天心区、岳麓区、开福区、雨花区、望城区最低工资标准调整为1930元/月，小时最低工资标准为19元/时；
长沙县、浏阳市、宁乡市最低工资标准调整为1740元/月，小时最低工资标准为17元/时。
自2022年4月1日起开始执行。
长沙市最低工资标准包括劳动者个人应缴纳的各种社会保险费，月最低工资标准适用于全日制劳动者，小时最低工资标准适用于非全日制劳动者。
此外，记者了解到，各级人力资源和社会保障部门根据劳动者举报、投诉或者在日常检查过程中，发现用人单位违反本规定，克扣或者拖欠劳动者工资，支付给劳动者的工资低于最低工资标准的，要按照相关规定，责令用人单位限期向劳动者支付差额部分的工资；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准，向劳动者加付赔偿金;拒不支付的，对用人单位处2000元以上2万元以下的罚款。
衡阳
4月1日，衡阳市人力资源和社会保障局发布《关于衡阳市2022年调整最低工资标准的通知 》，2022年4月1日开始执行。
全文如下
各县市区人力资源和社会保障局、各有关单位:
根据湖南省人力资源和社会保障厅《关于湖南省2022年调整最低工资标准的通知》(湘人社规[2022]6号)精神,经市人民政府同意，报省人力资源和社会保障厅备案：
我市月最低工资标准(适用于全日制劳动者)调整为1550元/月；
我市小时最低工资标准(适用于非全日制劳动者)调整为15元/小时。
适用时间从2022年4月1日开始执行。
我市最低工资标准包括劳动者个人应缴纳的各种社会保险费。
衡阳市人力资源和社会保障局
2022年4月1日
岳阳
3月28日，岳阳市人力资源和社会保障局发布《关于岳阳市2022年调整最低工资标准的通知 》，2022年4月1日开始执行。
结合岳阳市经济发展状况，经市人民政府同意，岳阳地区最低工资标准调整如下。
调整如下
01、全日制劳动者最低工资标准为1740元/月、1550元/月两个档次。
即：岳阳楼区、君山区、云溪区、岳阳经济技术开发区、南湖新区、城陵矶新港区为1740元/月；
岳阳县、汨罗市、湘阴县、临湘市、华容县、平江县、屈原管理区为1550元/月。
02、非全日制劳动者最低工资标准为17元/小时、15元/小时两个档次。
即:岳阳楼区、君山区、云溪区、岳阳经济技术开发区、南湖新区、城陵矶新港区为17元/小时;
岳阳县、汨罗市、湘阴县、临湘市、华容县、平江县、屈原管理区为15元/小时。
03、本标准从2022年4月1日开始执行。
04、岳阳地区最低工资标准包括劳动者个人依法应缴纳的各种社会保险费。
常德
涨钱啦！从4月1日起，常德实行新的月最低工资标准。新的月最低工资标准共分两档，第一档每月1740元，第二档每月1550元。
常德市人力资源和社会保障局近日发出《关于常德市2022年调整最低工资标准的通知》，对全市现行月最低工资标准和非全日制用工小时最低工资标准进行调整。
调整后全市非全日制用工小时最低工资标准也分两档。第一档每小时17元；第二档每小时15元。
常德市此前最近一次月最低工资标准是2019年，当时最高档为每月1540元，最低档为每月1380元。
全文如下
常德市人力资源和社会保障局
关于常德市2022年调整最低工资标准的
通知
各区县市人力资源和社会保障局，常德经济技术开发区、常德高新技术产业开发区、柳叶湖旅游度假区、西湖管理区、西洞庭管理区、桃花源旅游管理区人力资源和社会保障部门：
经常德市人民政府同意，报湖南省人力资源和社会保障厅备案，我市全日制劳动合同关系劳动者的月最低工资标准调整档次为1740元/月、1550元/月，即市城区（含武陵区城区、鼎城区武陵镇、常德经济技术开发区、柳叶湖旅游度假区，下同）1740元/月，其他区县市（管理区、高新区，下同）1550元/月；非全日制劳动合同关系的小时最低工资标准为市城区17元/小时，其他区县市15元/小时，新标准从2022年4月1日起开始执行。我市最低工资标准包括劳动者个人应缴纳的各种社会保险费。
常德市人力资源和社会保障局
2022年3月30日
娄底
3月24日，娄底市人力资源和社会保障局发布《关于娄底市2022年调整最低工资标准的通知 》，2022年4月1日开始执行。
全文如下
娄底市人力资源和社会保障局
关于娄底市2022年调整最低工资标准的
通 知
各县市区人力资源和社会保障局，娄底经开区人力资源和社会保障局，市直有关单位，各用人单位：
根据《湖南省最低工资规定》（湖南省人民政府令第208号）和《湖南省人力资源和社会保障厅关于湖南省2022年调整最低工资标准的通知》（湘人社规〔2022〕6号）精神，结合我市经济发展水平和实际情况，经娄底市协调劳动关系三方会议协商，并报市人民政府同意，现将娄底市2022年最低工资标准通知如下：
一、最低工资标准
（一）我市2022年月最低工资标准档次调整为1550元/月（适用于全日制劳动者）。我市最低工资标准包括劳动者个人应缴纳的各种社会保险费。
（二）我市2022年小时最低工资标准档次调整为15元/小时（适用于非全日制劳动者）。
二、执行最低工资标准的时间
我市2022年月最低工资标准、小时最低工资标准的适用时间从2022年4月1日开始执行。
三、执行最低工资标准的要求
（一）最低工资标准是指劳动者按依法签订的劳动合同约定，在法定工作时间或劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。凡在我市行政区域内的企业、民办非企业单位、有雇工的个体工商户和与之形成劳动关系的劳动者，国家机关、事业单位、社会团体和与之建立劳动合同关系的劳动者，用人单位支付给劳动者的工资不得低于最低工资标准，也不得将最低工资标准作为最高工资标准。
（二）在劳动者提供正常劳动的情况下，用人单位应支付给劳动者的工资不得低于当地最低工资标准（剔除劳动者延长工作时间的所得工资，在中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊环境、条件下享受的津贴，奖励性工资，通过提供伙食、住房等支付给劳动者的非货币性收入，为劳动者缴纳的社会保险费及住房公积金，以及法律、法规和国家规定的劳动者享受的福利待遇）。
（三）各级人力资源和社会保障部门要加强对本地区各类用人单位执行最低工资标准情况的监督检查，对用人单位低于当地最低工资标准支付劳动者工资的，应严格按《中华人民共和国劳动法》、《湖南省工资支付监督管理办法》、《湖南省最低工资规定》等相关法律、法规、规章进行处理，切实维护劳动者的合法权益。
（四）各县市区人力资源和社会保障部门，各用人单位要加强对《湖南省最低工资规定》及我市2022年最低工资标准的宣传，让企业、劳动者和公众广为了解。各县（市、区）要及时在当地主要媒体上公布最低工资标准，各用人单位要及时在本单位予以公示。
（五）劳动者对用人单位违反《湖南省最低工资规定》的行为，有权向县级以上人民政府、人力资源和社会保障行政部门举报或者投诉。娄底市人力资源和社会保障局的举报和投诉电话号码为：0738－8262167，咨询电话号码为：0738－8262031。
娄底市人力资源和社会保障局
2022年3月24日
湘西州
经湘西自治州人民政府同意，报省人力资源和社会保障厅备案，湘西自治州人力资源和社会保障局于近日印发了《关于调整2022年调整最低工资标准的通知》(州人社发〔2022〕13号)，决定从2022年4月1日起，调整全州最低工资标准。调整后湘西州月最低工资标准(适用于全日制劳动者)为1550元/月；小时最低工资标准(适用于非全日制劳动者)为15元。
相关链接
湖南这些地方也拟调整最低工资标准
正网上征求意见
↓↓↓
关于拟调整株洲市2022年最低工资标准的网上征求意见通知
按照《湖南省最低工资规定》及湖南省人力资源和社会保障厅《关于湖南省2022年调整最低工资标准的通知》（湘人社规〔2022〕6号）文件精神，结合我市实际，我们拟向市政府提出调整株洲市最低工资标准的建议：“我市天元区、芦淞区、荷塘区、石峰区、经开区最低工资标准调整为1930元/月（适用于全日制劳动者），小时最低工资标准为19元/时（适用于非全日制劳动者）；渌口区、醴陵市、攸县最低工资标准为1740元/月（适用于全日制劳动者），小时最低工资标准为17元/时（适用于非全日制劳动者）；茶陵县、炎陵县最低工资标准为1550元/月（适用于全日制劳动者），小时最低工资标准为15元/时（适用于非全日制劳动者），从2022年4月1日开始执行”。现予以公示征求社会各界意见。
征求意见时间为2022年4月7日至4月14日，如有意见请于4月14日前以邮件的方式予以反馈。
联系人：市人社局劳动关系科旷志高
电子邮箱：1351749228@qq.com
株洲市人力资源和社会保障局
2022年4月7日
关于湘潭市2022年拟调整最低工资标准
网上征求意见的公告
按照《湖南省最低工资规定》和湖南省人力资源和社会保障厅《关于湖南省2022年调整最低工资标准的通知》（湘人社规〔2022〕6号）精神，结合我市实际，拟向市政府提出调整湘潭市最低工资标准的建议：“我市城区月最低工资标准调整为1930元/月，小时最低工资标准为19元/时；湘潭县、湘乡市、韶山市月最低工资标准为1740元/月，小时最低工资标准为17元/时，从2022年4月1日开始执行。”现予以公示征求社会各界意见。
征求意见时间为2022年3月28日至2022年4月2日，如有意见请于2022年4月2日前以邮件的方式予以反馈。
联系人：市人社局劳动关系科 倪文生
电 话：55572985
电子邮箱：778473466@qq.com
湘潭市人力资源和社会保障局
2022年3月28日
益阳市人力资源和社会保障局
关于征求调整益阳市2022年最低工资标准意见的公告
2022年3月18日，湖南省人力资源和社会保障厅发布了《关于湖南省2022年调整最低工资标准的通知》（湘人社发〔2022〕6号），我省月最低工资标准（适用于全日制劳动者）调整为：1930元/月、1740元/月、1550元/月，我省小时最低工资标准（适用于非全日制劳动者）调整为：19元/小时、17元/小时、15元/小时，均分为三档。根据我市实际情况，拟按照第三档调整我市最低工资标准，即我市月最低工资标准（适用于全日制劳动者）调整为1550元/月，小时最低工资标准（适用于非全日制劳动者）调整为15元/小时（我市最低工资标准包括劳动者个人应缴纳的各种社会保险费）。
因调整最低工资标准对公民、法人和其他组织权利义务有重大影响且涉及人民群众切身利益，为加强规范性文件的管理，确保其统一性、有效性、合法性，根据《湖南省行政程序规定》《湖南省规范性文件管理办法》《益阳市人力资源和社会保障局规范性文件管理规定》等规定，现面向社会广泛征求意见。如有意见和建议，请于2022年4月7日前通过下列方式反馈至市人力资源和社会保障局。
1．通讯地址：益阳市迎宾路555号C区513室
2．联系电话：市人社局劳动关系科：6501546
市人社局法规科：6501526
益阳市人力资源和社会保障局
2022年3月19日
关于公开征求
调整郴州市2022年最低工资标准意见的公告
按照《湖南省最低工资规定》及湖南省人力资源和社会保障厅《关于湖南省2022年调整最低工资标准的通知》（湘人社规〔2022〕6号）精神，结合我市实际，郴州市人力资源和社会保障局拟向市政府提出调整郴州市最低工资标准的建议：“全市月最低工资标准调整为1550元/月，月最低工资标准适用于全日制劳动者，月最低工资标准包括劳动者个人应缴纳的各种社会保险费。全市小时最低工资标准调整为15元/小时，小时最低工资标准适用于非全日制劳动者。从2022年4月1日开始执行。”现予以公示征求社会各界意见。
征求意见时间为2022年3月24日至2022年3月28日，如有意见请于2022年3月28日前以电话或邮件的方式予以反馈。
联系人：市人社局劳动关系科张亚成
联系方式：2222304
电子邮箱：czldgxk@163.com
来源： 红网
华容酸菜出“坑”进行时
4月1日傍晚，湖南华容三封寺镇芥菜产业园，几家芥菜加工厂外头贴着“常年招工”的海报。53岁的吴江元想找个活计，骑着三轮摩托兜了一圈，但保安都告诉他，厂子停产整顿，不招人了。
吴江元本是当地种芥菜的农民，种了六七年芥菜，卖鲜菜为生。去年他与别人合伙贷款150万元，将种植面积扩大到200亩。3月本是芥菜收割的时节，但在“土坑酸菜”风波后，地里的芥菜“没人要了”。手头紧的他，想到厂里打份工挣点钱。
根据《华容县芥菜产业发展规划 （2017-2021年）》，截至2017年，作为当地农业支柱产业，从事芥菜生产、加工及第三产业的劳动力达13.8万人，有芥菜加工厂39家，已形成生产、加工、运输、营销链条齐全的产业化体系。
“土坑酸菜”风波让“芥菜之乡”华容陷入舆论漩涡。华容全县的芥菜加工厂停产整顿，地里未收割的芥菜开出了花，土坑里刚刚腌制的芥菜，三四个月发酵成酸菜后能否有销路，还是未知数。
危机之下，从田间地头到工厂车间，整改正在进行中，13万酸菜从业者正在进行一场“转型”自救。华容县蔬菜产业发展中心主任王世锋说，未来当地芥菜产业将实现标准化生产，但最大的困难在于重拾消费者信心，恢复市场，“这是一个长期的过程。”
4月29日，华容县蔬菜产业发展中心工作人员告诉新京报记者，目前大部分芥菜加工厂已递交复工申请，一些加工厂已复工复产。
2022年3月28日，湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村，菜农在芥菜地里干活。新京报记者 郑新洽 摄
停产的加工厂与开花的芥菜
3月25日，插旗镇。插旗菜业的一处侧门，挂着一把锁，贴着两张封条，一根红色的绳子拦住去路。车间外墙上东倒西歪摞着拖把，地上有几只装盐的编织袋。厂房上，挂着“一人疏忽百人忙，人人细心更顺畅”的标语。厂里见不到工人，只听见棚顶落下的雨水，击打着地面。
插旗菜业并不在镇中心，但对面是一溜儿的超市、药房、宾馆和饭店。几辆拉客的摩托三轮，在雨中等了许久，也没有生意。
不远处的众城村，54岁的龚大姐在家中拖地。她在插旗菜业干了三四年，做灌装方便面酸菜包的活。
流水线上按件计酬，1万件挣53元钱，龚大姐手不算快，每天灌装2万多包。比起以前种棉花，在厂里每月赚三四千块钱算是旱涝保收，“起码不用晒太阳。”
拖了好几遍地，龚大姐抬起头问道，“你知道什么时候复工不？”
2022年3月29日，华容县插旗镇，农民们坐在家门口聊天。新京报记者 郑新洽 摄
插旗镇党委书记刘专告诉新京报记者，插旗菜业员工都是周边百姓，常年不少于五六百人。以龚大姐为例，上下班走路只要10多分钟，图照顾老人小孩方便。
3月28日，40多公里外的万庾镇，黄新林站在一片芥菜地边上。芥菜茎蹿得老高，开出的黄花像油菜花，风一吹就跟着摇。他不时接起电话，用方言大声说些什么。撂下电话，他有些不好意思，“赚了钱都好说，现在出问题了，同合伙人的争吵也变多了。”
黄新林是一家芥菜种植合作社的负责人，与人合伙种了几百亩芥菜。芥菜收割黄金时间短暂，一旦错过，就会抽苔、变老、开花。以往，为了防止变质，新鲜的芥菜收割晾晒后，会尽快放入土坑腌制。
“土坑酸菜”风波之后，当地一度叫停了土坑腌制。虽然3月18日以后县里对土坑腌制不再“一刀切”叫停，但黄新林的80亩芥菜还是开出了花。
合作社的仓库摞着30多吨食用盐，一垛垛码得像小山，黄新林用手抹了一把盐袋上泛出的水珠。他说，买这批盐花了4万多元，刚好够腌制80亩芥菜，今年已经派不上用场。
割菜、搬运、腌制，整个过程，需要雇50来人，算上租拖拉机，每天花1万多元。黄新林不放心，多耽误一天就是一天的工钱，他又赶回田里监督农民干活。看到有农民用小车运一包盐，他有些着急，“用肩就能扛过去，（用车运）这样一天才能搬多少包？”
看着土坑里的芥菜一点点满起来，黄新林双手插在兜里，担心仍未消除。三四个月后，芥菜发酵成酸菜，按照计算，每亩地会有1000多块钱纯收入。但今年腌制的酸菜能不能卖出去，没有人能打包票。
对华容农民和种植合作社来说，眼下还有件更急迫的事。
每年4月是当地播种豆角的时节，6月中旬收获，腌制豆角的工艺与酸菜相近。农技服务从业者何权中说，他发现很多农民都不敢种豆角了，“怕到时候没人要。”
往年何权中都从外地进两三千斤豆角种子，这次他批发了200斤试水，但直到3月下旬，他才卖出60斤。
2022年3月28日，华容万庾镇，芥菜抽苔开出的花，与油菜花有些像。新京报记者 杜寒三 摄
“最容易下饭”
插旗镇有个插旗村，村委会搬走后，当地人管其中一片叫老插旗。
去村子的路上，开出租车的黄师傅紧握方向盘，“去那的路，是县里弯最多的路，路又窄。”这时，导航软件响起提示音，“今天您走过了所有弯路，以后人生尽是坦途。”他呵呵笑着，“以前有几个人知道华容啊？现在名声是有了，但把名声搞好也要几年，关键是有行动。”
在老插旗，年轻人多在外地打工，村道上空空荡荡，几个老人扎堆聊天，不远处，荒废的平房缺了几片瓦。
74岁的周安生老太太坐在助力车上，用手比划着自己小时候的个头，“我一点点大的时候，家里就腌酸菜了。”每年收割芥菜后，先是晒干，再把盐揉进菜里，搁到坛子中，再撒上盐，压上石头，密封住口子。20天后，酸菜就能吃了，“最容易下饭。”
冬天虫害少，芥菜几乎不打农药。她摆摆手，“真的没毒。”
2022年3月25日，插旗镇下面的一处村庄，当地百姓晾晒的芥菜。新京报记者 杜寒三 摄
华容当地腌制酸菜的传统，有着地理和历史原因。
《华容县志》记载，华容县东北倚长江，西南以藕池河东支为界，东南滨洞庭湖，最高海拔382.9米。
一位县委的工作人员介绍说，湖区早年多水灾，夏季正是种蔬菜的时候，洪水一来，地里的菜保不住。但芥菜在冬季种植，产量大、不遭灾，且鲜食味辛辣，腌制后口味佳、易储存。夏天缺菜吃，酸菜是不多的替代品。缺衣少食的年代，用菜油炒一碗青椒酸菜，也是美味。
刘阳春是当地有名的厨师，早年条件有限，念书时带着酸菜去学校。日子越过越好，但吃早餐嗦粉时还是习惯下点酸菜。
他做的洞庭湖胖头鱼配上酸菜是一绝，煎鱼后添水，放上辣椒或豆瓣酱。酸菜容易出味，出锅前加上酸菜。酸菜开胃，这道酸菜鱼同酸菜炒肉，是华容不少饭店的招牌。
华容县农业农村局副局长魏文芳说，在当地形成芥菜产业前，不少农家就种芥菜，腌制后自给自足。离城郊近的农户，吃不完挑到街上卖。
根据《华容县志》，2000年，华容县委、县政府发布《关于发展蔬菜生产的意见》提出，实现蔬菜生产由自留地种植到承包地生产，由自给自足到面向市场，由零星种植到成片经营，由家庭副业到新兴产业的转变。
2002年，华容全县芥菜种植面积达5333.33公顷。2000年至2007年，当地依托农业结构调整带来的蔬菜资源优势，发展蔬菜食品加工业，形成172家蔬菜食品加工企业。
如今，三封寺镇被当地打造成芥菜小镇，芥菜产业园也坐落于此。
镇上的快递点、服饰店甚至兽药店招牌，清一色带有华容芥菜的标志。沿路的路灯灯牌，是一颗张开手拥抱的芥菜卡通人物。民房外墙上印着“中国芥菜之乡——华容”，一些院子的晾衣绳上也晒着芥菜。
似乎是为20多年来的芥菜产业之路作注，芥菜加工厂聚集在求索南路上，一家工厂栏杆上挂着“发展芥菜产业，推进乡村振兴”的标语。
2022年4月1日，华容县三峰寺镇，航拍芥菜产业园。新京报记者 郑新洽 摄
在华容县蔬菜产业发展中心主任王世锋的设想中，这条“求索之路”是通过打造产业园四家龙头企业，带动全县中小型企业和农户。“只有带动龙头企业，才能够有销售规模，有销售规模，农民才能够种植，才能受益”，王世锋说，“企业带动基地，基地带动农户，我们想用这种方式，实现乡村振兴和农民增收的目标。”
插旗镇注北村的村民江世军，只有5亩芥菜地和一口土坑。但按他的话说，不管种多种少，每亩田都有每亩田的收入。
8月份先在小田育苗，不下雨时每天浇上几遍水。再用翻耕机翻田，9月把每株苗以30厘米至50厘米的间距移栽到芥菜地里。来年二三月份收割芥菜，弯腰90度才能把根部割得平整。干完一天活，次日身子酸疼得在床上起不来。收割好的芥菜，再下到土坑中腌制。
2021年，他关停了连亏三年的养猪场。夫妻二人靠种芥菜过活，每年挣不到1万块钱。“你说1万块钱能干什么？”但他不得不从指缝间抓住这笔钱。
在华容，像江世军这样种植、腌制芥菜的农民不在少数。农村的马路沿线，常能看见大小不一的土坑。
但在农民分散腌制的背后，潜藏着食品安全的隐患。
2017年印发的《华容县芥菜产业发展规划（2017-2021年）》中提到，随着人民健康意识的增强、加工产品出口量的增大，对芥菜产品的品质要求越来越严苛，芥菜生产对环境、生产技术要求相对较高，在产品质量控制方面如果缺乏统一、规范化的管理标准，极易发生质量安全事件，严重的会影响整个产业的发展。
一语成谶。
“土坑”与水泥腌制池
3月28日，早上八点多，万庾镇。
几位农民把芥菜搬到农机车上，车斗倾倒，芥菜在不远处的土坑堆成小山。芥菜与土坑被两张结实的塑料膜隔开。七八个农民穿着雨鞋，平整地码好芥菜。有人掏出小刀，在盐袋上划个口子，用带手柄的金属碗盛满盐，撒在芥菜上。芥菜上多了一层白，发出“沙沙”的声响。
2022年3月28日，华容县万庾镇，农民在土坑中腌制芥菜。新京报记者 杜寒三 摄
华容县芥菜产业园内，张贴着一张广告，“大量收购鲜芥菜，350元到400元每吨。”耗费更多人力与精力，将新鲜的芥菜腌制成酸菜，是为了获得更高收益。一位芥菜种植合作社负责人说，“不腌制赚不了多少钱。”
公开资料显示，截至2017年，华容芥菜种植面积达22万亩。多位农民都说，巨大产量之下，用老坛腌制酸菜并不现实。上述负责人也解释，按1亩地收割8000斤芥菜计算，即使不考虑体积，用装400斤酒的大酒缸，每亩地也要20个酒缸。
破解生产力的发展瓶颈，不得不提当地的一位企业家赵培林。
2018年刊发在《农产品市场周刊》的文章《华容芥菜的产业蝶变》写道：1990年插旗镇人赵培林将自家仅有的7亩责任田全部种植芥菜，收割时尝试在菜地挖了两个土坑，用薄膜垫底，一层菜一层盐腌制后覆膜盖土。启窖时，芥菜仍色鲜味美。1995年，赵培林扩大了腌制规模，在插旗镇遗爱村挖了两个360立方米的土坑，腌制芥菜400吨。
插旗镇农业综合服务中心主任黎安忠说，在土坑中抽烟、取酸菜时打赤脚是部分从业人员素质不高的个别现象，但农户分散腌制确实给监管带来难度。
此后，水泥腌制池也陆续在芥菜加工厂出现。
《华容县芥菜产业发展规划 （2017-2021年）》也提出，规划投资3.9亿元，在加工企业较为集中的区域建设三处集中腌制区，建设标准腌制池2800个及腌制车间、原材料堆晒场等配套设施，实现芥菜统一腌制，解决土法腌制标准低、浪费多、污染大等问题，全面提升产品品质。
加工厂自行建设与政府规划双管齐下，但华容县农业农村局副局长魏文芳说，“水泥腌制池是有限的，容纳不了20多万亩的芥菜。”
有限的水泥腌制池背后，是高昂的建设费用。当地禹山镇一家芥菜加工厂负责人徐文舟介绍，他的工厂建了30口腌制池，造价200多万元，如果涉及征地，费用会更高。
因此，多年以来，当地芥菜腌制仍依赖田间地头的土坑。
多位农民说，当地没有“土坑”这种叫法，都是叫“土窖”或“洞子”。他们还提到“地气”，认为土坑腌制的酸菜味道更好。除了出售，每年开窖也留些自家吃。
徐克辉经营着一家芥菜加工厂，他分析说，在地里能保证芥菜恒温，有利于发酵。芥菜经过两层薄膜包裹，加盖土壤，能将发酵时产生的菜汁苦水排挤出来，密封也保留了发酵风味。
《华容县芥菜产业发展规划 （2017-2021年）》曾提出，“逐步废除现有农户自建的田间腌制池”。但对农民而言，他们有着更多的担忧。
芥菜腌制成酸菜后，可在土坑储存两三年。如果同一位收购商没有谈拢价格，可继续压在“土坑”中，等待其他收购商。农民们担心，如果将芥菜送至集中腌制点，就丧失了交易的主动权，有被压价的可能。
此外，芥菜收割的黄金时间在15天至20天内，否则会抽苔变老，无人问津。芥菜种植合作社的负责人万正德说，当地20里路程内，运费60块钱一吨，将芥菜运至集中腌制点，会加大农民运输成本。相对集中的腌制时间，是对人力、运力的考验。卸货等待时间，也会对芥菜品质造成影响。
但风口浪尖上的华容，这次没有了选择。
2022年4月1日，湖南省岳阳市，酸菜腌制池旁立着“腌制池监管责任牌”。新京报记者 郑新洽 摄
“土坑是必然要取消的”
3月18日，华容县召开了“华容芥菜产业规范发展暨产品质量提升年”活动部署会。
一名参会的从业者告诉新京报记者，会上宣布，全县将用3年时间，实现从土坑到标准化腌制池的过渡。
一份《华容县芥菜产业质量建设提升年工作方案》显示，当地将支持和鼓励标准化腌制池建设，对符合技术标准、产业示范带动效益明显的新建腌制池，县财政采取以奖代投的方式给予补贴，逐步实现传统腌制向现代工艺标准化腌制转变。
会上发布的《华容芥菜技术规程简介》，对标准化腌制池做了更细致的规定，将做到监控设备全范围覆盖，且配备监控室，安排专人值班，配备空气温度、湿度监测设备和食盐、亚硝酸盐检测设备。
此外，腌制池四周地面要设置高度为1米至1.5米的动物防护设施，地面至遮阳棚安装网孔小于3毫米的防护网，腌制人员作业时要配备口罩、无菌防护手套、鞋服等，单个腌制池操作记录应形成保存期限不低于5年的档案。
2022年3月31日，华容县插旗镇众城村村委会，酸菜腌制池摸排信息详细到经纬度定位、盐度、腌制时间等。新京报记者 郑新洽 摄
3月31日，插旗镇众城村村委会办公楼大厅，工作人员正在整理土坑摸排资料。每份资料上印有村民姓名、土坑实拍照、地点和经纬度等信息。
众城村党总支书记柳庆军说，经过摸底，全村有近1000口腌制池，其中水泥腌制池120个。
当天，新京报记者在众城村看到，部分荒废的土坑已被填埋。
4月2日，华容县蔬菜产业发展中心主任王世锋告诉新京报记者，所有芥菜加工厂生产的酸菜，最新的质量检测都没有问题。新京报记者获取的一份检验报告显示，一家涉事企业的原材料和各类产品，经省、市、县三级监管部门抽检，均无质量问题。
当地人虽然对土坑有感情，但在王世锋看来，土坑腌制是企业家在芥菜产业发展过程中想出的方法，从工业化的角度看，土坑是必然要取消的，随着消费者观念的转变，“以前能被市场所接受，现在不行了。”
离众城村不远的注北村，芥菜种植户江世军说，今后会自己监督自己，他指了指胸口，“凭良心做好自己的事。”
但光靠自我监督显然不够。据插旗镇农业综合服务中心主任黎安忠介绍，当地正在建立土坑主体一户一档案，三年过渡期期间，每口土坑都有村级、农业综合服务中心、市场监督部门、乡镇干部四级责任人监管。此外，插旗镇还对袋装、贩运等环节从业人员进行了摸底，“对从业人员监管规范，今后可以做到溯源。”
在停产整顿后，当地大部分芥菜加工厂已递交复工申请，一些加工厂已复工复产。除了田间地头，变化也在芥菜加工厂发生。
禹山镇一家芥菜加工厂负责人徐文舟说，“这是好事，对我们有很大的促进。”
据他介绍，其加工厂生产的酸菜，九成原料来自农村的土坑。虽然此前厂里设有化验室，但他坦言，此前化验室并不规范。而此次整改，政府要求每个工厂有一名全职化验员。
从去年10月开始，徐文舟就投入1500万元扩建厂房，扩建后工厂流水线将由2条增加到6条，还将引进探测异物的X光机和锅炉杀菌等设备。
4月1日，徐文舟厂里的化验室外，堆着新采购的实验电炉、电热恒温水浴锅、三角烧瓶等实验器材。另一个细节是，在扩建的清洗车间，两边的地面比中间高两三厘米，中间还有条水渠，清洗完蔬菜的污水不会横流。
施工计划在4月底竣工，在他畅想的蓝图中，企业年销售额将从5000万元增加到8000万元。
徐文舟挥手，“过段时间再来，我就搞好了。”
2022年4月1日，华容县禹山镇，酸菜加工厂老板徐文舟在办公室内看着正在扩建与装修的厂区。新京报记者 郑新洽 摄
危机背后的机遇
华容县蔬菜产业发展中心主任王世锋，并没有徐文舟那样乐观。
这场由危机触发的整改转型，将阵痛多久，以及能否重拾消费者信心，“还是要市场来决定。”王世锋说，建立从田园到餐桌的全体系溯源监管，清洁腌制、摄像头等将带来巨大的生产成本，酸菜的价格高了，“能不能被消费者接受，这很难说。”
此次风波对农户的影响也是未知数。
芥菜种植合作社负责人万正德说，往年卖完酸菜分钱给农民时，他们都会说：“明年还要种，明年要多搞一点钱，要多种。”但风波之下，如果市场环境不回暖，按华容县农业农村局副局长魏文芳的说法，“种芥菜的越来越少了。”
对当地而言，这场危机或许也是机遇。
在王世锋眼中，当地芥菜加工厂从作坊发展而来，如今必须走满足食品安全需求的精品化道路，“否则酸菜还是低端产品，芥菜产业做不起来。”
据华容融媒体中心报道，4月1日，华容县委副书记、县长周鹏在一场座谈会上说，要以“浴火重生”的勇气推动芥菜产业转型升级，实现“凤凰涅槃”，“补短板、强弱项，把质量作为企业发展和生存的‘生命线’，大力推进标准化建设，规范全流程管理，加大科研投入力度，强化创新驱动，加快转型升级步伐，助推企业做大做强”。
座谈会的前一天，华容下起大雨。
2022年4月1日，湖南省岳阳市华容县三峰寺镇，芥菜产业园附近民房外墙画着芥菜宣传画。新京报记者 郑新洽 摄
众城村67岁的刘中明，踩在地里已经老掉不要的芥菜上，嘎吱嘎吱响。有的芥菜倒在地上，蔫巴着叶子，有的还倔强地长在田里。接连不断的春雨，耽误了收割。他蹲下身，拔出一颗芥菜，掰开来，“长出那么高的蕻子，没用了。”他说，今年的这些芥菜，只能留着做种子。
但如果不种芥菜种黄豆的话，一亩地产200多斤，每斤卖2块多钱，一亩地才400多块钱收入，肥料就要170多块钱一袋。刘中明像是安慰自己，“明年是明年的事，明年再说。”
（文中黄新林为化名）
新京报记者 杜寒三 实习生 雷欣谣
编辑 袁国礼
校对 柳宝庆
